عکس آب دوغ خیار
مامان محمد
۳۱
۵۴۹

آب دوغ خیار

۱۳ تیر ۰۰
آب دوغ خیار با پونه کوهی و مغز پسته
که با نان خشکه میل شد،ما کرمانیا میگیم نان بربری،اما شهرهای دیگه میگن نان خشکه،ما دو نوع نان بربری داریم روغنی و آبگوشتی،اگر گذرتون از کرمون افتاد دیدن درب نانوایی ها نوشته نان بربری روغنی و آبگوشتی موجود است قضیه اش از این قرار است،آبگوشتی همین که از اسمش معلومه تو آبگوشت و آب دوغ خیار و اشکنه که ما میگیم آب گرمو استفاده میشه،حالا نان بربری چطور درست میشه،در اصل یعنی ما هم هنوز همین طوری درست میکنیم،خمیر نان معمولی است آخر دفعه که تنور خالی شد،اینا رو میزنن تو تنور،و میزارن خشک بشن و خودشون بیفتن،خیلی خوشمزه است،با تنور آتیشی،نانوایی ها با دستگاه درست میکنن،یعنی همون دستگاهی که نان میپزن،مسافرت بخواهیم بریم اول یه کیسه از این نونا برمیداریم،چقدر در زمان جنگ درست میکردن و میبردن به جبهه ها،این نان بربری کرمونی خیلی دوست داشتنی است😁
...